• okiw025

ワラ焼きカツオたたき [化学調味料、保存料等不使用]

¥4,340(税込)

<内容量>

かつお2節(おおよそ6~8人前)
自家製かつおたたきのタレ50ml×4本
天日塩1袋

<原材料>

かつお(高知獲れ)
自家製かつおたたきたれ(醤油・米酢・発酵調味料(味の母)・柚子酢・利尻昆布・鰹節)

<賞味期限>

冷蔵:当日/冷凍:4日

<漁法>

手釣り(一本釣り)

<召し上がり方>

芯が残る程度の半解凍にて切り分けられるよう、冷蔵庫にて前日より自然解凍、お急ぎの場合は流水にて一時間かけ解凍します。
切り分け、器に盛り付けるうちに解凍が完了し、お召し上がりになる頃に、ぼっちりの鮮度が蘇ります。
まずは天日塩で塩たたきに。次に岡岩特製の無添加たたきのタレをかけてお召し上がりください。
お好みでにんにく、玉葱、ネギ、大葉、みょうが、しょうがなどを添えると、より高知っぽくなり、おいしさが倍増します。

<商品説明>

中土佐町の漁師のおんちゃんが一本釣りしてくれた、とれとれピチピチの魚を中土佐町のわらで店主自らたたきました。
たたいた直後に、真空パックに詰め、急速冷凍し、できたてほやほやのおいしさも一緒にパック詰め。
高知で食べる新鮮なかつおのたたきのおいしさをそのまま、ご自宅で味わうことができます。