• okiw019

うるめ丸干し(90g)

¥650(税込)

<内容量>

90g

<原材料>

うるめいわし(高知・愛媛獲れ)・天日塩

<賞味期限>

冷蔵:14日/冷凍:30日

<漁法>

巻き網・大敷網

<召し上がり方>

凍ったままで焼いてください
<フライパン>ふたをして弱火で5分、返して2分
<グリル>片面5分、返して2分

<商品説明>

関東圏では「めざし」として親しまれているうるめの丸干しです
うるめいわしは魚全体にうまみがあるので、天日塩と冷たい風と太陽の力を借りて、低温でじっくりじわじわとそのうまみを引き出し、熟成させました。ほたれ丸干しに比べ、熟成された旨みが強く感じられます。とれとれピチピチの魚を水揚げ後、すぐに加工しており、鮮度の良さがおいしさそのものです。尚、気温や湿度が高い時期は、冷風乾燥機にて干物に最適な環境を再現し、製造しております。
(冷凍保存をする場合は、袋の上から新聞紙等で包み冷凍をすると冷凍焼けしにくくなり、風味が落ちにくいです。)