• okiw008

沖うるめ丸干し

¥265(税込)

<内容量>

4~6尾(魚の大きさにより変わることがあります)

<原材料>

沖うるめ(高知獲れ)・天日塩

<賞味期限>

冷蔵:当日含め3日/冷凍:30日

<漁法>

底引き

<召し上がり方>

凍ったままで焼いてください
<グリル>弱火8分、返して2分
<フライパン>油は敷かずに、表面がカリッとなるくらいに両面を焼きます。

<商品説明>

沖うるめは深い水域に生息しているため、脂が多く、濃厚な魚の脂が楽しめます。
脂の多さからカチカチに干し上げることは難しく、丸干しと申しましても、やわらかいものとなります。
焼くと脂がしたたり落ち煙がくすぶり、小骨も多い食べるのに手間がかかる魚ではありますが、そうしてでも食べたい!!というファンが多くおいでる沖うるめ丸干しです。
(冷凍保存をする場合は、袋の上から新聞紙等で包み冷凍すると冷凍焼けしにくくなり、風味が落ちにくいです。)