• okiw004

うるめいわし一日干し(1串)

¥335(税込)

<内容量>

1串(約14~18cmのものが10~6匹ほど)

<原材料>

うるめいわし(高知・愛媛獲れ)・天日塩

<漁法>

大敷網

<焼き方>

<グリル>弱火で5分、裏返し1分強
<フライパン>お好みの油を敷き、弱火であたためる程度に。
焼きすぎると水分がとんで、かたくなります。

<商品説明>

薄塩仕上げのやわらかい一日干しです。
お刺身で食べられるほどのとれとれピチピチのうるめいわしを工房のおばちゃんたちが一匹ずつ手刺しし、干しました。
海風とお日様の力で魚の旨みをじんわ~り引き出しました。
さっと焼いてお召し上がり下さい。お口いっぱいに黒潮の香りが広がります。