• okiw003

かます開き(みずがます)

¥275(税込)

<内容量>

1枚(約25cm)

<原材料>

ミズガマス(高知獲れ)・天日塩

<漁法>

大敷網漁または巻き網漁

<焼き方>

皮目を下にし、身から焼く
<グリル>片面5分、返して1分強 
<オーブン>180℃で8分

<商品説明>

薄塩ながら、ぼっちりの塩加減で、淡泊な味わいとほんのり香る脂のおいしさが感じられる開きです。
夏のミズガマスは肥えていて、脂がのっており、特に味わい深いです。
漁があれば、本がますの開きも作っております。お電話にてお問い合せください。