あじ開き(中骨なし)
<内容量>
1枚(約20cm)
<原材料>
真アジ(高知獲れ)・天日塩
<漁法>
大敷網漁または巻き網漁
<焼き方>
皮目を下にし、身から焼きます
<グリル>片面約5分、返して約1分
<フライパン>蓋またはホイルなどで覆って、弱火で片面約3分、返して約3分
<商品説明>
焼くとじゅわっと脂がでる、ふっくらほくほくの鯵の開きです。
大きな中骨は取り除いておりますので、魚の骨取りが煩わしい方にもお薦めです。
鯵を手釣りする漁師さんが少ないため、網でとった鯵を使用しております。