無添加すりみ(無リン)になる

大きな大きな鱧が水揚げされました・・・
持ち上げるのも一苦労の13キロ越え!!!

18278993_819770201505084_4041312278090437537_o

いつもの鱧がベビーに見えます

18320606_819768094838628_3899349083965264575_o

手でさばいて
無添加のすり身となります。
もちろん、無リンです。

鮮魚で作るすり身は、リンを添加する必要がないので
無添加で作ることができます。

dsc_0036

原材料は、いたってシンプル(^-^)

鱧と
種子島の洗双糖と
北海道の特別栽培された馬鈴薯澱粉と
天日塩。

以上です。

シンプルだからこそ
鱧の味が引き立ち、旨みがしっかりと味わえます。

地元、中土佐町のおばちゃん達に大人気の
無添加 鱧すり身です。

###無添加干物 岡岩商店###
無添加・手仕事・漁師町のフェアトレードにこだわった
干物・丸干し・燻製・すり身・ペットと食べられる素干し・ペット用おやつなどを
中土佐町上ノ加江漁港の前で製造直売しています。
お買い求めは、高知オーガニックマーケットまたは
岡岩商店のHPにてhttp://okaiwa.net
お願いします。

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,