かつおのたたき

たたきが食べたいなあ・・・と4代目が呟くので
暑い中、たたく準備・・・

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たたきができたので
たたき丼を作ります・・・

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お米は高知の米どころ、窪川の谷脇農園さんの無農薬米。
めちゃくちゃおいしいお米です。

たたきに
タマネギとにんにくのスライス、
葱を添えようとしたら・・・
「かつおだけでいい」と4代目。。。

「ポン酢も醤油もいらんが?」と尋ねると
さすがにそれはいるらしく・・・

3代目お手製の岡岩の無添加カツオたたきのタレをかけて
ん~!!おいしい!と食べてました・・・

###無添加干物 岡岩商店###

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