鰹デビュー

連休の今日
4代目が
鰹デビュー

早朝から
市場へ魚の買い付け

ここまでは
幼い頃からいつも行っていた
4代目

今日は
買い付けた鰹を
おろしました

鰹をおろすのは初めて

なのに・・・
誰に似たのか?

店主が
一度、
おろし方を教えると
それなりにさばいていました

脈々と受け継がれてる
漁師町の子の血が騒ぐのか
喜んで
何匹もおろしていました

4代目がさばいた鰹は
店主に
たたいてもらい

CameraZOOM-20130705124814039

鰹のたたきとなりました
DSC_0893

家族でいただきます
DSC_0894

きっと
美味しいに違いありません

DSC_0896

高知の無添加干物屋
岡岩商店では
かつおのたたきも取り扱っております

okiw025

4代目が
さばいて、たたいた
久礼とれの
鰹のたたきが
そのうちに登場するのかと思うと
わくわくします
okiw025

我が家の食卓では
しばらく
鰹の刺身が続きそうです

,,,,,