土佐の田舎寿司

土佐の高知で
寿司と言えば
「田舎寿司」

山や里の恵みを
柚子酢いっぱいの
酢飯の上にのせたもの

2019011312170001.jpg

大好きな田舎寿司を
土佐寿司作り名人の先生方に
親子できちんと習いに行ってみた

うん、
やっぱりおいしい

そして
何より張り切って
手伝う子どもの姿が
まぶしい

土佐寿司にまつわる歴史を
伺うのも
また楽しい

次は
サバ寿司に
挑戦してみようかな

,,,,